Bữa cơm cuối tuần đổi món với Chim cút chiên mắm đậm đà ngon cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3 con chim cút
- Nguyên liêu làm bột chiên:
+ 100g bột năng
+ 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nêm
+ 100g bột năng
+ 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nêm
- Nguyên liệu làm nước sốt:
+ 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước
+ 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm
+ 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước
+ 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHIM CÚT CHIÊN MẮM
Bước 1: Chim cút cắt đôi, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu làm bột chiên vào túi nilon và trộn đều. Cho chim cút vào túi nilon đã để sẵn hỗn hợp bột chiên, xóc hoặc bóp đều cho bột bám quanh chim.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa. Chiên cho chim cút chín, có vỏ ngoài vàng giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hòa tan các nguyên liệu làm nước sốt, bắc bếp và đun hỗn hợp này với lửa vừa. Sau đó, bỏ hết chim cút chiên vào, đảo đều là tắt bếp.
Trình bày: Cho chim cút chiên nước mắm ra đĩa, trang trí dưa chuột, xà lách cho đẹp mắt. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
Video hướng dẫn cách làm món Chim cút chiên nước mắm ngon
--------------------------------
Nhà Hàng Chim Đại Ngàn
Nhà Hàng Chim Đại Ngàn
Địa chỉ: Lô BT27 - TT1 Khu đô thị Thành phố Giao Lưu - 234 Phạm Văn Đồng – Từ Liêm – Hà Nội
Điện thoại: 0989 729 348
Đăng nhận xét